호남지방의 특징
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작성일 20-04-04 08:40
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특히 애저찜과 같은 양생음식 종류가 많고 풍류적인 음식도 많다. 황해와 남해의 보고(寶庫)를 끼고 기름진 평야로 쌀이 풍부하고 해물을 곁들인 음식이 많다.
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호남지방의 특징
호남지방하면 제일 먼저 생각나는게 음식, 춤과 소리, 우리나라에서 민주화운동이 처음 된 곳, 단결심이 강한 곳, 대표적인 우리나라의 곡장지대이다.
전라도는 조선시대의 양반식 음식법을 받아 고유하게 발전시킨 곳으로, 개성만큼이나 음식이 다양하고 사치스럽고 맛 또한 우수하다.
쌀의 주산지일 뿐만 아니라 기타의 농산물도 풍족하여 음식이 사치스럽다. 김장은 매우 특색이 있어 멸치젓을 경상도와 똑같이 많이 쓰는데, 풀국을 쑤어 섞고 고추를 가루로 …(To be continued )
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