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작성일 20-07-01 09:08

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Yield Management.
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Menu Management를 통한
고객의 선호도를 평가하는 메뉴믹스(MM: Menu Mix)와 메뉴품목의 공헌 이익(CM: Contribution Margin)간 상호작용을 분석하는 기법.
레포트 > 자연과학계열
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현재와 未來의 메뉴가격 결정, 설계내용에 관한 결정사항등을 평가하는 데 필요한 메뉴분석 호로그램을 의미.

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