[중국(中國)음식문화 연구] 중국(中國) 음식문화의 특징,역사(歷史),형성배경分析(분석)및 중국(中國) 음식문화 식사예절과 지…
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작성일 19-10-09 16:40
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마늘, 생강, 고추, 파, 오향가루, 계피, 귤껍질, 굴소스 등의 향을 잘 살려 요리한다. 츄이(오래 끓여 조리는 법),…(투비컨티뉴드 )
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순서
다.
④ 조리가구가 간단하고 사용하기 쉽다. 간(단맛), 셴(짠맛), 쏸(신맛), 신(매운맛), 쿠(쓴맛)의 다섯 가지 맛을 복잡미묘하게 배합하여 다양한 맛을 창출한다. 훠궈(china(중국) 냄비). 사궈(볶음ㆍ튀김 냄비), 러우사오(그물조리), 정룽(찜통) 외에 식칼ㆍ뒤집게ㆍ국자 등이 조리기구의 대부분을 차지한다.
② 맛이 다양하고 ...
china(중국) 의 음식文化
특징,歷史(역사),형성배경
식사예절,지역별특징
나의의견
CONTENTS
1. china(중국) 음식에 대한 기본적인 설명(explanation)
2. china(중국) 음식文化 일반적인 특징
3. china(중국) 음식의 歷史(역사)
4. china(중국) 음식文化 형성배경
5. china(중국) 의 대표음식
6. china(중국) 의 식사예절
7. china(중국) 요리 기본코스
8. china(중국) 음식의 지역별 특징
9. 나의의견과 느낀점
1. china(중국) 음식에 대한 기본적인 설명(explanation)
china(중국) 의 음식文化는 음양오행과 중용이라는 철학적 기초 위에서 오랜 歷史(역사)를 거치며 형성되었다.
① 재료의 선택이 매우 자유롭고 광범위하다. 채소ㆍ해산물ㆍ육류 등을 조화시켜 만든 음식을 한그릇에 모두 담고 장식을 한다. china(중국) 음식에는 거의 모든 일반적인 식품을 재료로 사용한다.
⑦ 향신료와 조미료의 향을 잘 활용한다. 국토가 광활하여 각 지방마다 자연적ㆍ사회적 環境의 차이가 크기 때문에, 각 지역마다 특색이 있는 음식文化를 가지고 있따 china(중국) 의 음식 文化를 포괄적으로 설명(explanation)한다는 것은 쉬운 일이 아니지만, china(중국) 음식의 몇 가지 공통적 특성(特性)을 살펴보면 다음과 같다. 중극음식은 대부분 기름에 튀기거나, 볶거나, 지진 것이다.[중국(中國)음식문화 연구] 중국(中國) 음식문화의 특징,역사(歷史),형성배경分析(분석)및 중국(中國) 음식문화 식사예절과 지역별특징및 나의opinion(의견)정리(arrangement)
china(중국) 의 음식文化
특징,歷史(역사),형성배경
식사예절,지역별특징
나의의견
CONTENTS
1. china(중국) 음식에 대한 기본적인 설명(explanation)
2. china(중국) 음식文化 일반적인 특징
3. china(중국) 음식의 歷史(역사)
4. china(중국) 음식文化 형성배경
5. china(중국) 의 대표음식
6. china(중국) 의 식사예절
7. china(중국) 요리 기본코스
8. china(중국) 음식의 지역별 특징
9. 나의의견과 느낀점
1. china(중국) 음식에 대한 기본적인 설명(explanation)
china(중국) 의 음식文化는 음양오행과 중용이라는 철학적 기초 위에서 오랜 歷史(역사)를 거치며 형성되었다.
⑤ 주로 기름을 사용하여 조리한다.
③ 녹말 물을 사용하여 조리하는 음식이 많다.
① 재료의 선택이 매우 자유롭고 광범위하다.
⑧ 조리법이 다양하다. 국토가 광활하여 각 지방마다 자연적ㆍ사회적 環境의 차이가 크기 때문에, 각 지역마다 특색이 있는 음식文化를 가지고 있따 china(중국) 의 음식 文化를 포괄적으로 설명(explanation)한다는 것은 쉬운 일이 아니지만, china(중국) 음식의 몇 가지 공통적 특성(特性)을 살펴보면 다음과 같다. china(중국) 음식에는 거의 모든 일반적인 식품을 재료로 사용한다. 따라서 고온에서 짧은 시간안에 음식을 만들 수 있어서 재료의 고유한 맛을 그대로 유지하고 영양소의 손실도 최소화 할 수 있따
⑥ 시각적으로 외관이 풍요롭고 화려하다.
② 맛이 다양하고 풍부하다.
