한국의 전통주
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작성일 20-10-14 00:37본문
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즉, 술을 빚을 때 발효가 이루어져 열을 가하지 않더라도 부글부글 물이 끓어오르며 거품이 괴어오르는 alteration(변화) 가 일어난다. 물에서 난데없이 불이 붙는다는 뜻으로 수불이라 하지 않았을까 싶은데 정확히는 물불이겠지만, 물은 한자의 수(水)를 취한 것으로 보인다. 이러한 발효 현상은 옛사람의 눈에는 참으로 신비스럽게 보였을 것이다.
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레포트 > 사회과학계열
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4. 전라도지역의 전통술
술의 어원을 살펴보면 조선시대의 문헌에는 수울 혹은 수을로 기록되어 있는데 이 수블은 수블 > 수울 > 수을 > 술로 alteration(변화) 를 거쳐 술 로 정착되었다.
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10. 우리의 음주문화
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2. 술의 어원과 효능
설명
6. 충청도지역의 전통술
수블 의 의미에 대해서는 명확히 밝혀진 바는 없으나 술을 빚는 과정에서 由來된 것으로 추측된다.